“请公放心，我们会一边盖，一边注意它们的度...至少现在照我的经验来说，公所制作来的泥是最好的建造房屋的东西，比糯米要好上很多倍。

于是一些能工巧匠便开始利用硝石开始制冰。

“哎呦...！”周胄连忙叹的：“公，您对我们已经够好了，一个月四贯钱，早上开始就有吃，而且还能吃多少吃多少，这已经是天大的恩德了，这冰可实在是太贵了，公我们可以忍的，喝井一样的...！”

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此门的编制不小，共有80名“职工”。一般从每年冬天的12月起，工人开始采取天然冰块行储存。

比木制的房也要固很多...！”

“怎么了...?”李佑笑着。

工匠们将放罐内，取一个更大的容，在容内放，然后将罐放在容内，并不断地在容中加硝石，结果罐内的结成了冰。

“对了...！”李佑看着周胄：“伙还好吧...天气也要了，我准备给你们准备一冰饮...！”

硝石是一白味苦的晶，颜如霜。硝石的化学名称叫硝酸钙，它溶解于时会收大量量，使周围温度降低以致结成冰。

心泥的质量。

当然了，现在还没有硝石制冰，现在的冰都是冬天去山中挖来的，价格那叫一个昂贵，也是因为这样，周胄不想李佑什么冰饮。

每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最，不易化。理藏冰事务的官吏监督隶、农民到质好的地方凿采，藏到预先准备好的冰窖里。

古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。

“啊...是这样呀...！”听到了行家的夸奖，李佑的心中也是终于有底了。

周胄这样说，是因为周胄知冰是很贵重的，中国封建时期的贵族十分的会享受，早在周朝的时候，当时周王室为保证夏天有冰块使用，专门成立了相应的机构理“冰政”，负责人称“凌人”。

把冬天的冰藏到夏天，再拿来用，在没有冰箱的当时，古人是怎么到的呢？

硝石溶后，可以用降温结晶法或蒸发结晶发将硝石再提来重复使用。有了这技术，就大大促了古代制冷市场的繁荣。

而制冰是大约在唐朝末期，工匠们在生产火药时开采了大量硝石。偶尔他们发现硝石溶于时会收大量的，能使周围的将温直至结冰。

“冰饮...？”周胄有些好奇的问：“公，您说的冰饮不会是冰吧？”

由于这样储存，每年大概会有三分之二的藏冰会化，所以古人常常将藏冰量提到所需使用冰量的三倍。

答案：冰

要说藏冰的规模，那得数清代，《大清会典》说当时紫禁城内有5窖，藏冰25000块；景山西门有6窖，藏冰54000块；德胜门外3窖，藏冰26700块。有学者据这些记载推算，5000块藏冰窖的容积，相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的积。

冰窖都建在凉的地方，地下。用新鲜稻草跟芦席铺垫，把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料，然后密封窖，待来年享用。