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那房
可是好几百万的学区房啊!!!
“不用啦,你快回家吧,我们去阿
家里。”指了指还在狂笑的姑娘,余简心情很好。
余简跟班长小声地
谈几句後,班长一声令下,众人散场。
不到一分钟,两半厚厚的鱼r0U就变成了盘
里亮晶晶的鱼片。拎起来,鱼r0U晶莹,透过薄薄的r0U片,竟然能看见对面霓虹灯闪烁的红sE亮光。
鱼脍考验的是厨师的刀工,落刀要快,下刀要准,用力要狠,余简盯着案板上的鱼r0U,手上一下又一下,沉着又有力。
筷
伸向盘
里,鱼r0U有些黏连,在酱
碗里沾一沾,鱼片
中带韧,鲜、甜、清,又有一GU药材的木质香气,这是他从未尝过的味
。
把鱼
上的
乾,余简一手执刀,飞快地剁掉鱼尾,把鱼血放g,再用剔刀迅去鳞开膛掏
内脏,将鱼
剥去。
沿着脊骨将左右两片r0U分离,切掉肋骨和鱼腹,用乾净的布把鱼r0U上的血Wx1附乾净,通风晾乾。
再伸筷
,盘
竟然不见了!!
那时,生鱼片叫
鱼脍。
他恍然大悟,招呼一声:“麻烦再来一盘鱼生,这
的。”手指赫然指着已经离了自己十万八千的盘
。
薄得竟乎於透明。
坐在
边的助理偷偷提醒他:“您一个人吃了大半盘
,人家都没尝呢。”
……
但这滋味,又是层层叠近,好像嘴里游着无数条小鱼,尾尖
起,弹起一波又一波的涟漪。
这三个不是穷困潦倒的渔村
妹
吗?
鱼脍毕竟是生
,古人就担心
多了会生虫,因此,酱料是关键。余简用了大唐最简易的方法,只用胡荽
了特制的酱
。
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cHa着腰站在路边哈哈大笑,连陈心怡的脸上也洋溢着笑容,更别提走在
後还不愿回家的同学们。
他又夹了一大筷
,满满地沾足了料,
混合着鱼片,两者完
合,谁都没有抢了谁的风
。
“要不,你们去我家里吧?”
渡已经停航,班长手搓衣角,邀请他们。三个nV孩
,这麽晚不安全的。
余简看
了他的疑惑,解释:“阿
的爸爸以前买了一
房
,就在学校边上。以後要是放学晚了,就让她住在哪里。”毕竟天天来回渔村很费时间,房
不大,但他们三个人的房间都有。
他恼怒地抬
,只见领导面
愠sE,同事们也都看着他。
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迫不及待地把余简
好的鱼脍端给客人,她今天除了是拉拉队队长之外,还兼职给余简当跑
小妹。
喜好鱼生的客人早就等不及,看着
前的两盘鱼生,不知如何下手。只觉得这其中一盘虽然没有往日里复杂的
菜,但莫名地诱人。
鱼脍首选鲫鱼为佳,但金家鱼生用的都是草鱼,余简在
缸里m0了m0,从边角捞
一条瑟缩了很久的鱼。
虽然看似简单,这酱
可是灵魂所在。
他继续夹了一筷,好像这回,又是不同的
觉……
??
杜甫诗云“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜
葱”,唐人Ai吃鱼,最喜
就是
成生鱼片,现在日本的鱼片生吃也是从唐朝传过去的。
他们都在回味着金家鱼生店一家人的表情,有
不服气,但又自愧不如。
班长又问了地
,当场石化……
你们不是住在渔村吗?每天来回上学的那
??
大获全胜。