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一波又起(2/2)

那房可是好几百万的学区房啊!!!

“不用啦,你快回家吧,我们去阿家里。”指了指还在狂笑的姑娘,余简心情很好。

余简跟班长小声地谈几句後,班长一声令下,众人散场。

不到一分钟,两半厚厚的鱼r0U就变成了盘里亮晶晶的鱼片。拎起来,鱼r0U晶莹,透过薄薄的r0U片,竟然能看见对面霓虹灯闪烁的红sE亮光。

鱼脍考验的是厨师的刀工,落刀要快,下刀要准,用力要狠,余简盯着案板上的鱼r0U,手上一下又一下,沉着又有力。

伸向盘里,鱼r0U有些黏连,在酱碗里沾一沾,鱼片中带韧,鲜、甜、清,又有一GU药材的木质香气,这是他从未尝过的味

把鱼上的乾,余简一手执刀,飞快地剁掉鱼尾,把鱼血放g,再用剔刀迅去鳞开膛掏内脏,将鱼剥去。

沿着脊骨将左右两片r0U分离,切掉肋骨和鱼腹,用乾净的布把鱼r0U上的血Wx1附乾净,通风晾乾。

再伸筷,盘竟然不见了!!

那时,生鱼片叫鱼脍。

他恍然大悟,招呼一声:“麻烦再来一盘鱼生,这的。”手指赫然指着已经离了自己十万八千的盘

薄得竟乎於透明。

坐在边的助理偷偷提醒他:“您一个人吃了大半盘,人家都没尝呢。”

……

但这滋味,又是层层叠近,好像嘴里游着无数条小鱼,尾尖起,弹起一波又一波的涟漪。

这三个不是穷困潦倒的渔村吗?

鱼脍毕竟是生,古人就担心多了会生虫,因此,酱料是关键。余简用了大唐最简易的方法,只用胡荽了特制的酱

hcHa着腰站在路边哈哈大笑,连陈心怡的脸上也洋溢着笑容,更别提走在後还不愿回家的同学们。

他又夹了一大筷,满满地沾足了料,混合着鱼片,两者完合,谁都没有抢了谁的风

“要不,你们去我家里吧?”渡已经停航,班长手搓衣角,邀请他们。三个nV孩,这麽晚不安全的。

余简看了他的疑惑,解释:“阿的爸爸以前买了一,就在学校边上。以後要是放学晚了,就让她住在哪里。”毕竟天天来回渔村很费时间,房不大,但他们三个人的房间都有。

他恼怒地抬,只见领导面愠sE,同事们也都看着他。

h迫不及待地把余简好的鱼脍端给客人,她今天除了是拉拉队队长之外,还兼职给余简当跑小妹。

喜好鱼生的客人早就等不及,看着前的两盘鱼生,不知如何下手。只觉得这其中一盘虽然没有往日里复杂的菜,但莫名地诱人。

鱼脍首选鲫鱼为佳,但金家鱼生用的都是草鱼,余简在缸里m0了m0,从边角捞一条瑟缩了很久的鱼。

虽然看似简单,这酱可是灵魂所在。

他继续夹了一筷,好像这回,又是不同的觉……

??

杜甫诗云“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜葱”,唐人Ai吃鱼,最喜就是成生鱼片,现在日本的鱼片生吃也是从唐朝传过去的。

他们都在回味着金家鱼生店一家人的表情,有不服气,但又自愧不如。

班长又问了地,当场石化……

你们不是住在渔村吗?每天来回上学的那??

大获全胜。

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