调地眨了眨，不忘给自家餐馆打一波广告。

此刻，小炭炉上火苗已现，陶壶中的也冒起清烟，泛咕噜咕噜的泡。余简把碾磨好的绿sE茶粉倒其中，搅拌均匀：“这是古崇州的白茶，去年我把它们成了茶饼。”

镜前，余简正在小心翼翼地碾磨着茶饼：“陆羽所着《茶经》中记载了唐朝烹茶的四个环节：‘炙、碾、罗、煮’。茶叶要成茶饼，喝茶的时候要碾成粉末，再煎煮。”

面刷一层浆叠一层，反覆叠到三、四厘米的时候停住，放烘箱中烤制，撒上一层熟透的白芝麻，小小轻轻的一片，咬在嘴里，“咔嚓”一声，发sU脆的响声，等到到下，又幽然化为了一缕清，透着蜂的甜意。

“第一沸加盐，第二沸的时候舀一勺备用，第三沸的时候茶沫。”余简照步骤，舀的茶汤加到杯中，合着最後的茶一饮而尽，“饮茶要趁，醇香的茶汤和柔nEnG的茶沫一同饮下，这才是大唐最正宗的茶。”

实在是……忍不了了……

“茶介绍完，接下来我来两茗茶，这可跟现在b较火的和果不同哦，唐朝年间，华夏虽然繁盛，但是是没有白芸豆的。所以和果本质上跟大唐年间的茶没有任何关系。”

生r加各蔬菜果榨成的，成颜sE各异的NsU，放油锅中炸透白米成的薄透面，在炸NsU上裹上一层，用小竹签刻不同的图案。此刻外晶莹剔透，还透着内里的各颜sE，一咬下，NsUsU脆，外薄，两滋味相互错，妙不可言。

“啪啪啪！”周小妍抹着泪关掉了手机，拼命地鼓掌，“阿简你说得太好了，民以为天，那些什麽和果的，又不好吃还老说着自己是什麽大唐遗孤，我呸！就只是好看而已，哪里会有咱老祖宗的东西好吃。”

顿了顿，打了个嗝，x1了x1鼻，又问：“你刚才的心能给我来两块吗？还有那个茶，能不能也给我倒一杯？”

茶粉渐渐和完全合，余简米粒般的白牙，柔柔地捋了捋下的衣袖。接着，了个惊人的举动，竟然从调料台上拿了盐罐，倒了一丝盐粒茶里。

实在太香了……拍视频的时候她都差忍不住要冲上去拿一块，还有那个茶，看着是个黑暗料理，但此刻满室都是不同寻常的茶香……

余简要的茶，一名叫玉团，是一NsU雕小心，一名叫甜雪，如同名字一般，如雪一般即化。

“大唐的茶不计其数，烧尾宴中记载了六十菜肴，有半数就是各式心。我想说的是，古人也好，现代也罢，在华夏的传统中，吃跟风雅息息相关，但却从来不拘泥於风雅，这是华夏千百年人民智慧的结晶。”余简认认真真地说着，“当然，如果有兴趣的话，可以来蓝海街余家肆，来尝一尝我复刻的大唐茶哦！”

再上一刚才煮制的咸茶，才算得上品茗的最境界。