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真是艰难的选择。唐静灵觉得西村小和
的猪排也很好吃,尤其是酱料的味
,经过风烤,完全浸
到猪r0U里,每一丝的r0U都透着香气。而余简的盐麴猪排,又是独特的风味,味
更有
度。
盐麴得咸嚐起来是柔和的,又带着极微的酒香,把梅
猪排的r0U质
化,又去腥增香。在火苗的炙烤中,盐麴的发酵味早就挥发,只剩下了咸和鲜。
她走近一步,又问:“为什麽?”
唐渊挡在唐静灵
前,
中划过一
冷意,语气也跟着冷得令人颤抖:“你不知
原因吗,西村小和
?”
“啪——”西村小和
把手边的盘
狠狠摔在地上,问:“为什麽?”没有先前的歇斯底里,平静得更加让人
觉害怕。
炭炉添火,烧到微旺之时,放上网格,把猪排表面的盐麴
拭乾净後,放到火上两面翻烤,把表面的
分烤乾。
她的
里陡然一惊,整个人抖了一抖,不可置信地看向两人:“大麻?你竟然在酱
里加了大麻?!”
两人相对,各自都不退让。
猪排解冻後,将盐麴均匀涂抹在表面。余简手指慢慢地
着猪r0U的纹理,让盐麴渗
r0U质
层,再用油纸包裹好静置片刻。
唐渊津津有味地一
又一
,时不时地还要抿一
刚剩下的鱼
莫吉托,好不享受。
再下一步,就是炙,炭火加旺,有火星冒
,放上石板,刷上一层薄油,等着石板表面的温度升
,再把猪排放上,两面各炙两分钟,直到
现焦h的sE泽。
猪排,余简拎起来闻了闻,有一GU
档
材特有的香气。她不由地看向唐渊。
两相抉择後,她终於说
了自己的答案:“盐麴梅
猪排获胜。”
……这个味
……
余简溜达桌
旁,从唐渊只吃了一
便不再动筷的盘
里蘸了
汤
放
嘴里。
同样的选择又摆到了唐渊和唐静灵面前。
她的脸上泛着渗人的冷光,
底黑得一
就彷佛看到了地狱。
唐大厨瞥了一
,冷哼:“西班牙梅
猪排。”西餐大厨的本领,只肖一
,连着
都能看
来。
盘内码上清
的h瓜片,用萝卜雕刻一朵白玉兰,炙烤後的猪排摆盘放
其中,淋上一
特质
,这一
盐麴渍梅
猪排就
好了。
有古怪……
相b之下,西村小和
的烤猪排方法就普通得多。先用酱料将猪排腌渍,x1乾
分後,放
一个特制容
中,底
加火,十分钟後,就听到容
里传来“滋啦滋啦”的声音,再等十分钟,打开容
,猪排已经弥漫
香味。取
摆盘,撒上欧芹碎,白sE瓷盘中,猪排泛着褐红sE的油亮光泽,倒也
奇地让人
慾大增。
而唐渊,说也不用说,自然也是余简的拥护者。
余简嘴
都要咧到後脑
了,
觉自己碰见了个活字典,想查哪里查哪里。
盐麴过後的的猪排鲜nEnG无b,简直是回味无穷。