这便是他的策略，舍弃掉一些可有若无的菜式，以大分的味取胜。

自古“鱼羊”两字合成鲜，羊方藏鱼就谙其。羊排剔骨，用冰块去腥，等到冰块在火上成，把煮的血沫杂质捞，再放加了羊油的锅内煎到表焦h。

他自己还有一最重要的菜要——雪绒豆腐鲍鱼汤。

“哇——江大厨的刀工真的好厉害啊！”底下的观众冒起了星星。

二厨不乐意了：“你那活，随便就行了，现在谁还吃碎金饭？不过是缀一下罢了！最重要的是我的r0U菜！别罗嗦，赶给我把乾净了！r0U要，鸽也要啊！”不屑地说着，自己溜到一旁旁观其他队伍菜了。

话虽然是这麽说，但平时估计也被役习惯了，放下手里的菜，就拿着火枪烧猪去了，看那架势，似乎把气都撒在了猪r0U上。

可选赛一环一环，但凡有一差错就会满盘皆输，江城不能冒这个险。

小徒弟嘟囔：“哪有这样的人啊！师傅都说了，每一菜都不能掉以轻心的……”

羊排包裹起h鱼r0U，卷成圈状，用麻绳牢牢捆住後放大料汤中炖煮，同样是耗费时间的细致活。

喜笑颜开的二厨，心里有着不屑。当时跟小徒弟争上台的机会，还责怪江城不给他机会。

这也是他不满江城的原因之一。没有他，广陵宴也依然还是那个名满华夏的广陵宴。

b如那清炖狮，再b如只有在华夏最级别的宴会中才会现的雪绒豆腐鲍鱼汤。

顾名思义，豆腐要像雪一样绽放开来。这是文思豆腐的升级版，自然也b文思豆腐更考验刀工和技巧。

再取h鱼去去尾，剔除主刺破开，刀切鱼，在葱姜椒中腌渍後煎熟调味。

此刻的江城心中也有一丝担忧，但时间范围内独自一人六菜，太迫了。

二厨忙得不停地碎碎念：“还得老亲自动手！”平日里所有的菜工作都是徒弟好的，他虽然担着二厨的名，但跟大厨没两样，甚至大多数菜都是由他的。

“喂！你来给我把r0U上的都乾净了！”踢了踢正在一边洗菜的江城小徒弟，二厨横眉冷对，一脸的横r0U抖了三抖。

费时间最长的是清炖狮，调好r0U馅後用虎成拳大小的团状，放小盅内，加汤，上笼屉隔炖。

以带面。这才是江城的策略。

扫视了一番其余几支队伍略显忙的现场，他志得意满，角g了弧度。

J汤炖煮鲍鱼r0U已经散发了的香味，江城无暇再顾其他，抄起沥过的nEnG豆腐置於案板上，手中的刀打了个腔，瞬间变为了刀光剑影……

“可……可我我自己的工作都没完呢……”小徒弟皱眉。

江城不自觉地冷了冷神，但这些他早就预料到了，所幸小徒弟的碎金饭并不复杂，这些工作也能兼顾一起。

况且二厨早就对他心生不服，也觉得自己跟他差距并不大，只希望这最後一家能够放下嫌隙，共同一战。