再观陈阿的手边，密密麻麻地摆放着火、猪肚、鱼翅、海蔘、鲍鱼、乾贝，还有鸽、香菇、笋尖、竹蛏……一小碟一小蝶无一例外地在向众人展示着这菜的卓尔不凡。

腌制是关键，广府菜的脆糯米J，J之脆，弹可破，咬下有sU脆，又带着咸香，要的就是一味腐r，合着各香料涂满Jr0U全，浸渍片刻。

陈阿摆了摆手：“没关系，你去忙吧，什麽大风大浪没见过，这不算什麽。”

但他不免又心生好奇，也想看看，这个小姑娘的极限到底在哪里。

那说得是叫一个齿清晰咬牙切齿。

陈心怡森然的尖牙，问了句：“请、问、你、好、了、吗？”

徒弟满脸担心，“师傅，要不还是我来吧？”他师傅昨儿夜里还有些发烧，南方人毕竟不适应都的天气，师傅说了，Sh气重得喝多少药汤都没用。

等到烤箱时间到，徒弟端托盘，那GU香味就更盛，如同柳絮一般，飘着飘着就飞到了在场每一个人的鼻里，连着鼻都颤动着叫嚣——

h清晰地咽了，喃喃自语：“吃起来肯定是松香nEnG，r0U横溢，带着蜂的甜味，里还有糯米饭！我最喜吃糯米饭了，腊咸味，不不不，广式腊是甜丝丝的，一层r0U一层饭，一层饭一层r0U……”

小砂锅内，已经放了五材，J鸭先煮，再放上蹄尖和蹄，文火细炖。佛墙以着十八主料和十多辅料互为合，吃的是一分一秒的时间外JiNg心烹饪的鲜的奥秘。

连续的b赛耗费了他太多的JiNg神，这个老人毕竟已经是半退休的状态，今天看上去，JiNg神也有些不济。

徒弟，自己只下手一——佛墙。

当然，最让他到惊奇的是旁边的那个小姑娘，看那架势，是准备所有的菜式都自己亲手了。这是不可能完成的任务——

陈阿乘着等候下一材放的间隙微微闭上小憩片刻，手心里已经泛起了丝丝意。徒弟已经有条不紊地指挥着徒孙开始菜肴的制作，他眯着颔首，有些欣，不结果如何，这次回去，也能把海城酒楼放心地给他了。

这厢他好奇心满满，那厢徒弟已经开始广府名菜“脆糯米J”。走地J剪去双，接着要掉颈骨。只见徒弟两聚神，伸指尖cHa脖颈里，顺着纹路一把扯掉J脖，再把J翅关节剪断，沿着J骨架顺势而下，慢慢地，一个完整的J架就被剥离开来，只留下嘟嘟的带r0U。

内里的“糯米”也不光只是米，腊、香菇爆香，再加蒸熟的糯米饭一起炒，然後J腹中，绑住封。用开焯表後风乾J，再放烤箱中碳烤，中间拿两次反覆刷上蜂。还没炉，一GU糖混合油脂的香气就让人慾大开。

“咕咚——”

一块洁白的抹布递了上来，h不自觉地接过後了嘴角下的，忽然手上动作一顿，猛然抬——