26思路就是chu路——学财经就要脑子活

nai茶的销量日益高涨，但所有东西的保鲜期都有限，就像珍珠，四小时后，口味全变了，失去了弹xing。隔夜的茶汤也不能用，所以当天晚上免费试喝的活动不仅让库存实现利益最大化，也为雅mi赢得口碑。海岚现在总结chu大量生产nai茶又不产生库存的办法就是勤快，如果生意再好一些，可以考虑再多请一个钟点工。

她不敢一次xingzuo很多nai茶和布丁，担心时间一长，口gan就会变差，客人一定不喜huan。谁不喜huan最新鲜的食wu？

像新研发chu来的布丁就可以保存时间长一些，在冰箱放个两三天都没问题。放在冷柜里保鲜冷藏，第二天卖的时候冰冰的，客人们都非常喜huan。第三天也能吃，但要注意保证当天就要全bu卖chu，否则又会变味。不过，海岚有招对付，nai茶销量这么好，如果客人要珍珠或者椰果，恰好没有了，正好可以给对方加布丁。虽然布丁nai茶比原味nai茶要贵一些，但这和免费试喝的nai茶是一个原理，免费送给客人总比废弃好，不是吗？

过了几个月，她又总结了一下发现的问题，找到解决措施加以改善。

1.接连几个客人都喜huan点同样的口味，而且都是冰镇的。可以考虑多买一个雪克杯，两个一起摇，提高效率。

2.每zhong果粉的甜度都不一样，有的需要3勺才够味，有的加2勺就已经非常甜了。倒入果粉后，将nai茶封口，倒置，用力摇匀，这样不会浪费工时，3分钟的有效产chu会更多。

3.营业时间从原定的上午九点到晚上九点，改为早上七点到晚上七点。女儿非常懂事，见妈妈这么辛苦，主动要求自己去学校，反正幼儿园离家也不远。海岚还是不放心，托隔bi的王阿姨送小外孙上幼儿园的时候，顺dao带上小雅。这样自己就可以提前赶到店里迎接早市，早起的鸟儿有虫吃。这样一来，上午的销售额基本都靠早市完成，下午则通过外卖nai茶和休闲区的茶水甜点消费来补充。晚上不zuo生意有些可惜，但是，人毕竟是血rou之躯，如果真的24小时都在忙生意，家ting怎么顾得上，shenti怎么吃得消？海岚总在忙完一阵子之后，愧疚地想起，自己已经很久没有给小雅讲睡前故事了。

当天的营业额还不错：880元。早上的杯装pidan瘦rou粥、紫米粥和甜粥卖得很快，一扫而空，还有几个饿着肚子的学生yanbaba地看着最后一杯粥被别人买走。接着，又是忙碌的一天，海岚上午请师傅来修理水龙tou，下午装空调。天气渐冷，休闲区的客人越来越多，必须添置新家伙了。晚餐时间，门口没什么人经过，开始下起雨来，海岚让小斯早点回学校，自己收拾了一下铺子就打烊了。这才是真正意义上的日chu而作，日落而息。

最近，营业额开始上升了。虽然经历了几天雷阵雨，江南的天气总像孩子的脸，忽晴忽yin，冷热不定。不过，周围的人开始有了喝nai茶的习惯，来店里小坐的客人还是很多。这又是一个好的开始。

海岚和小斯已经记住了几个常客喜huan的口味：多nai，多珍珠，冰的。只要客人一踏进店门，她们就明白该怎么zuo了。不等客人开口，一两分钟的时间，nai茶就已经端上。营业额每天都在平稳上升，海岚很开心。小斯也把小店当zuo自己的家，很用心地zuo每一件事，这让海岚很gan动。看着雅mi一天天地成长，她真的gan到很欣wei，也希望能zuo得更好。

前几天，看了报上的一篇文章，介绍德国人和中国人zuo生意的区别，中国人的竞争是靠低廉的价格，德国人的竞争是靠高品质。几乎一样的原料，想要压价，就必须偷工减料。虽然周围开了不下四家nai茶店，但除了两个连锁店是常青树，其他两个不断地在转手。这也让海岚想了很多：我没有降价，反而在nai茶里多加了珍珠、炼ru和nai粉，让我的nai茶喝起来更bang。只要客人喜huan，同样的价格，客人更愿意选择味dao好、品质好、服务好的。所以，不能光靠低价取胜。

虽然来休闲区看书喝茶的客人开始多起来，海岚还是没有打算提价，ma克杯比外卖的纸杯容量大一些，所以定价为6元一杯。很多学生只需要hua6元就可以在店里坐一下午，当自习室、阅览室和约会的场所，多划算。大家并没有觉得空间小，惬意地投入自己的小世界。

最近的销售额都比较稳定，只是海岚gan觉有点累，真想给自己放个大假，但是不行啊。每天都要详细记录每一笔hua销，jing1打细算每一分钱。当了老板之后，她也越来越小气，这才明白前任老板为什么凶神恶煞地要降低成本、cui产量了。

自从加上咖啡和甜酒之后，甜品的销量慢慢开始攀升了，点名要黑森林和百利甜酒咖啡冻的客人也不少。

销售稳定之后，就不用那么细致地将成本压进每一分钟和每杯茶饮里面，虽然添置了空调、坐垫、书架、小茶几等，但这些都是从家里搬来的，九成新，甜品原料也是家里的。当时，小雅爱吃dan糕，海岚特地买了烤箱和电动打danqi。因为zuo甜品比较麻烦，所以，这两样东西很快就被闲置了。开店后，它们又派上了大用场，也省了不少开支。原料采购放弃一些不畅销的果粉，换成现在菜单上的茶饮原料，