把切位置全装上淀粉，这样煎炸来的螃蟹才特别酥脆。云青见锅的差不多了，倒油。

待会儿要煎炸，所以倒的油也特别多，完全将平底锅的锅底淹没。

那火锅底料是他在网上买的，某宝店里有五个等级：微微辣，微辣，中等辣，等辣，以及变态辣。

辣椒依旧用的是云青最的小米椒，用的时候特地切了圈圈，里面的辣椒籽儿。

一碟煎炸螃蟹锅了，因为放了生老，酱颜偏重，但这一份沉落在被煎得金黄的螃蟹上正好。

[虎躯一震qaq][这就是对调鬼的惩罚吗？害怕。][我敢打包票，刚刚我看见灶台上月饼跟馒颤抖了一下。]云青抬一看，只见两边的左右绒绒护法，正盯着案板上被切成两半的螃蟹。

螃蟹一下锅，油立滋滋作响。

[又到了我不值钱的时刻，哥哥你再不给我吃一，隔邻居要打电话去神病院，把尖叫的我抓起来qaq][拨医院号码去吧，不用谢我~]爆香完佐料后，可以把螃蟹倒去了。云青拿起旁边的大碗兜，哗啦啦地下锅。

一个菜一个汤，再加一条从海上捞起来的、被云青清蒸了的鲈。

青年哼一声笑意，青蟹太大只了，不斩开难煎炸。

云青舀起锅里最后一勺酱，打着圈儿到螃蟹里，大功告成！

在火烧开的这段时间，青年拿一袋剪开的生粉，把生粉倒到一个碟上，然后拿着四小边的螃蟹去沾。

利落地两刀下来，一只螃蟹分成了四份。

除了炸螃蟹外，云青还了菜汤，菜是野菜加蘑菇，虽然没有，但味闻着还行。

[呜呜呜，我最乖，比能帮哥哥找鲍鱼的馒还乖！]螃蟹一只只排开，都刷净后，云青拿起刀，对准螃蟹中间一刀下去，直接对半砍。

云青这顿用了五只螃蟹，全理后，一共有二十小份儿。

不断地手起刀落，碟里的螃蟹越来越多，很快就装满了一个大碗兜。

这么看来，我的锅好像有小。云青嘟囔。

沾了生粉的螃蟹挨个地下，在油的煎炸下，本来微微泛青的大青蟹，逐渐迅速变成了让人极有的橙黄。

[我从哥哥的语气里听到了隐秘的自豪！][自信一，把隐秘的这三个字划掉。]锅内的油不要倒掉，后面继续炸姜葱跟辣椒。云青把佐料倒去。

把蟹心蟹胃，唔，就是不能吃的分挑来，这样后面再吃，会很多了。云青开火，然后是锅。

稍稍煎先过一后，云青将螃蟹夹起来，其实煎螃蟹用小螃蟹比较好，但没办法，我这都是大家伙。

没有螃蟹吃，你们现在就很不乖了。云青把净的螃蟹放在案板上。

[那咱们退一步，你告诉我你住哪儿，我过去找你][地址一公布，肯定有很多友过去找弟弟你的，要不弟弟你

小米辣红彤彤的，像缀在战袍上的漂亮宝石。

云青弯起睛，今天直播到这里，现在要去吃饭了，我们明天见吧~[心满意足，假装自己已经吃了炸螃蟹跟鱼鱼摸肚][第一百零一次发问，哥！！你真的不考虑把打包起来，然后寄个快递吗！]云青哭笑不得，等寄到你那边，菜都馊了。

最后一个等级，商家贴了个慎的大红标签。

但云青哥们不信邪啊，直接手一包，炸蟹的那天，还十分情地请云青去尝尝他的新作品。

结果[哥哥，吃了变态辣后，运动的时候，小fafa不会觉火辣辣咩？][？？你在说话，到底是你不对劲，还是我不对劲？][我崽没有x生活谢谢，不会辣到。][谁说没有？我跟我老婆情可好了。]云青：好吧，他就不应该展开这个话题。

这一下锅，连铲都不用，油就跟笼的野兽似的，把化小白兔的辣意轰的赶油锅。

下锅后满满当当的。

不仅要砍成半，砍成半之后还要砍一个对半。

有些生粉炸了起泡，变得鼓的，像薯片表面上的小包。

[啊啊啊好香！老婆的手艺果然是天下无双！][有些人夸张了吧，螃蟹才刚下锅，都没熟呢，哪能这么快闻到味儿~]云青哈的笑了声，就是，太夸张了。

[我家有大锅，超级大的锅喊破咙][我家也有，要多少就有多少暗示]翻几铲后，再加生、老、白糖跟蚝油。云青把调味料挨个加去。

云青突然想起一件趣事，我有一个很喜创新的兄弟，在炸蟹的时候，试过往里面加了变态辣的火锅底料。