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那些和面、
面、拉面、擀面、
馅料儿的过程,她早已看得烂熟于心,于是赵瑶君坐在小
扎上,捧着一杯
,一边喝一边指挥厨房里的膳夫、庖夫
面
。
赵瑶君自己很少实
面
,但因她外婆是北方人,去外婆家时,她都
在厨房给外婆洗洗菜,打打下手。
没有铁锅,思索片刻,赵瑶君看着
前有些凹凸不平的大鼎,愉快的决定多放动
油脂,尝试用鼎煎炸韭菜盒
。再和面,用面团拉几大锅羊
面条,
飘散在庖屋里的油脂香气,让众人忍不住
了几
气,咽了咽
。
撒上葱和韭菜,放些捣碎的
椒粉末、少许茱萸、盐调味,味
也能不错。
赵瑶君不顾青女、彩雀的阻止,偏要踩在小
扎上看膳夫煎炸韭菜盒
。
动
油脂炼化后,将包了韭菜
馅的韭菜盒
,放到较为平整的大鼎里开始煎炸!
滋滋滋——
等看到那韭菜盒
两面金黄,散发
郁油脂面香之时,她连忙
:“好了!好了!这
菜已经好了!快将它盛
来,我先试试好不好吃!”
赵瑶君急得不行,没听完嬴政的话,就让人立即带着她到了庖屋之中。
现在烹饪的方法也比较简单
陋,通常来说,蒸、煮、烤三
烹饪方式。使用的
,普通黔首是陶土
的瓦罐,贵族阶级则用鼎、釜、甑等青铜
饭。
据考古发现,汉代已经有了简单的灶台。如今赵瑶君
了庖屋之中,看见现在的灶台十分简陋,虽不太像后世农村的土灶一样,但也可以
饭。
油脂灼伤了她。
多放了油脂,不掺
后,怎么会这样香啊?
公主
里的“煎炸”他们实在没
过,放那样多油脂的菜,却是他们
一次见,
觉真是奢侈无度!
这些膳夫、庖夫因烹饪工
的局限,导致烹饪手段也稀松平常。好在他们很会听话,手脚慌
了片刻后,很快就理顺了事情。
油脂的香味混着麦香,鲜
的韭菜里又有
香味,不一会儿就弥漫在了厨房里。
想着想着,赵瑶君还是想吃包
,她突发奇想,就想让人先擀饺
,然后包馅料儿蒸,
一嘴一个的小笼包。
赵瑶君
清楚使用方法后,开始拟定今天要吃的
了。为了让嬴政和大秦人知
,这麦粉
成的
有多好吃,她一定得多想几个
类!
虽然赵瑶君很想吃
薄
厚,鲜
无比的大
包
,但是碍于老面发酵需要时间的缘故,她今天是
不成的了。
油煎油炸的
吃下后,会刺激大脑,分
快乐因
多
胺,能让人获得满足
和幸福
。
当然也喂了喂饱自己!