nV孩急着去找赖佳媛讲悄悄话，直接夹两个饺送给陈秉谚，只希望他不要再盯着她的便当赞叹，昨天问她狮好吃吗？前天问为什麽她带的炒饭看起来不太一样。

米加上「适量」切丁的青江菜、「适量」腊r0U或火切片一起煮，煮好之後撒上「适量」盐，拌一拌到「差不多」的程度就可以吃。也是大姑姑回娘家时教的。

当晚nV孩跟妈妈提起这件事，弟弟听了忍不住cHa嘴：「你不知大姑丈的故乡是上海吗？大姑姑结婚之後特地学的啊。」

nV孩第一次听说。

「这不是炒饭，这是菜饭。」nV孩其实也讲不清楚，只知一个是炒锅炒的，一个是电锅煮的。反正妈妈说这是菜饭。

「馨悦，妈妈的上海菜是跟谁学的？」

隔几天的周六，妈妈特地去接她放学，而且带着好几个饭盒给锺老师，放学後的教室很安静，nV孩听到两人对话，原来锺老师的母亲去年生病过世，难怪她看到nV孩的便当之後这麽羡慕。

原来大姑姑教的居然是上海菜，nV孩对於上海的认识只有港剧「上海滩」里周发演的许文。

某天午休时间，导师锺老师走到她座位旁忽然停下脚步问，看到nV孩疑惑的表情，老师微笑：「你之前带的红烧狮、葱烧饺、排骨菜饭，还有今天的燻，都是上海菜呀。」

妈妈那天除了准备红烧狮、葱烧饺、菜饭、燻，还有葱烧鲫鱼，最夸张的是一小锅腌笃鲜，说是让锺老师在周末两天里慢慢吃。

隔周，锺老师回送金华火礼盒，妈妈很兴可以拿来煮汤和炒菜，但nV孩暗自希望老师下次回送文就好，像是写字有果味的香香笔，或是可以上锁的日记本也不错。

「馨悦好幸福，妈妈手艺很好喔，老师的妈妈也很会上海菜。」

「你的便当也很好吃。」nV孩看到陈秉谚的饭盒里有一只J、荷包以及蒸到有h的丽菜。

「跟大姑姑学的。」

厉不厉害的秘诀，就在能不能掌握甚麽是「适量」以及「差不多」，旧城里的主妇们菜没那麽JiNg确，没有落格或者Youtube可看，靠的就是耳相传以及经验。

同样的菜肴，nV孩吃的是妈妈家常，锺老师吃的是对母亲的怀念。

附带一提，nV孩的便当盒不是只有上海菜，只是那段时间妈妈新学得特别勤，其实另有各家菜sE，下次继续说。

「我用J跟你换饺好不好？」陈秉谚不好意思说这些都是昨晚在自助餐店买的。

厉害喔。」陈秉谚还盯着看。