意大利菜真正崛起并名誉满欧洲，要到14世纪文艺复兴时期了，彼时的意大利菜和欧洲大分厨师的烹饪平没什么差别，主打一个香料用加味奇特。

不要小看这个时代贵族们用在炫富上的迷惑行为，不论是在菜肴里死命加香料，还是把甜品得能齁死人，亦或是专挑名贵漂亮的鸟雀——如天鹅或孔雀来用，这个年代的欧洲贵族，在上折腾的主要方向不是好吃，而是贵。

就像在安东尼奥的不远，那只都已经被成了菜，还要被粘上一片一片羽，伪造成生前模样放在盘里被端上桌的……天鹅。

但是，如果这些菜能不那么甜就好了……天哪，安东尼奥想，他前世去江淮地区差，吃到的杭帮菜和淮扬菜都没有这么甜！不光甜，还放醋！连炖鱼都放醋！比西湖醋鱼还难吃！

再加上意大利临近阿拉伯地区，与阿拉伯文化频繁，意大利南的诸多饮早已收了中东饮的髓，诸如茄酱、鹰嘴豆酱、石榴醋等中东特早已在西西里地区传播开来，所以安东尼奥有时仍然能在罗城内吃到一些味不输于后世的。

安东尼奥对此敬谢不，他还是更喜活着的天鹅，死了还要伪装成生前的样放在盘里，是不是有太过地狱了？

怎么，想让他陪他喝酒吃饭？就凭你给教堂捐的那钱？

由于安东尼奥几次吃菜，都只品尝那么几在查理曼看来“味清淡简朴”的菜肴，于是他不由反省自己，置办的这场宴会是不是太奢靡了。

这不是现在辣椒还在洲的土地上看玛雅人举着黑曜石剑舞呢，他吃不上辣的东西嘛，要是如今的航海技术能平安抵达洲，他早就派人去找辣椒土豆玉米南瓜了。

“若有下次，我会吩咐厨房用料清淡一些的。“查理曼忙说。

好吧，虽然他确实是，但他还是到了些许慌，他轻咳几声，说，“神父，我看您似乎喜味清淡的，这些菜是不是的有些不太合您味？我让厨房清淡简单的炖菜？其实我平时的味也清淡的……”

但安东尼奥除了叹息，也无能为力，他一个人的力量是微小的，即使他拥有着这个时代和放在后世也是尖的学识、智慧和能力，但他一个人是无法让工业文明的曙光，提前一千年到来的。

约可以猜到，应该又是贵族们炫富的手段。

虔诚的修士们是不喜生活奢靡的，查理曼想，他请一位神父吃饭，却如此大费周章，不会让安东尼奥对他不满、以为他是个生活奢侈腐化堕落的人吧？！

这小，小聪明倒是不少，拐着弯留他下次在这里吃饭，安东尼奥似笑非笑瞥他一，却并不搭话。

但是，意大利终究算是罗帝国的遗民，罗时代的诸多文明光辉仍然散落在亚平宁半岛的裂之间，徐徐闪耀，因此，彼时的意大利虽然受到日耳曼蛮族的影响颇，在饮文化上变得不如罗帝国时代致先，但也仍有几分独到与特殊之。

查理曼还专门让仆人给他夹了好几块天鹅，笑着对他说一定要多尝尝，这可是他亲自在城外打的野天鹅。

但在宴席上，能不能吃到好吃的东西，就全看贵族们是更愿意炫富，还是愿意品尝了……至少安东尼奥就觉得，这一桌的宴席上，还是有几菜味不错的。

他觉得还不如前世的东北铁锅炖大鹅好吃。

越贵越能彰显份。

不好意思，那是另外的价钱。

天可怜见的，他在这个时代都多少年没吃过辣味的了，唯一能称得上辣味的调味料只有胡椒，欧洲连中国传统的椒都没有，安东尼奥连吃个麻辣火锅都是奢望。

“不必了，这些就足够吃了。”安东尼奥摇摇，他看了看满桌的珍馐佳肴。又想起自己平日里发放救济餐时看到的骨瘦如柴的贫民，不由对这个时代贵族的奢靡生活与平民的困苦饥饿暗自叹息，一个贵族一顿餐所费的、香料，换算成最基础的麸麦，不知可供一个四之家生活几年之久，在工业革命到来以前，平民百姓的生活困苦与上层社会的浪费奢侈是那样目惊心。

他倒也没有味很清淡……安东尼奥无奈，他前世是个地的北方人，饮味还是偏咸的，而且前世他还是很喜吃辣的。

主要是因为香料放得少，大料味儿没那么冲。

至于味，安东尼奥只能说不算多好吃，天鹅本就比较糙，法还是犷的烤制，虽然也放了香料调味，但中世纪的厨使用香料的平……可比同时代的南亚和东亚差远了。

听闻贵族们的宴席上还有叫镶金孔雀的菜，与假活天鹅类似，是将孔雀的羽摆放盘中，听起来似乎有像前世云南地区的孔雀宴，也是罗帝国的遗风。