Ng盐炒出油，待r0U片四周微卷，形呈灯盏窝状时，以剁碎的郫县豆瓣再炒上sE，接着投入适量的甜面酱、红酱油、潼川豆豉及蒜苗段炒出香辣味即成。」

千层刀一拍大腿，道：「正是。厨艺一事，调味最难，众味之中，辣味尤难。须做到用辣而不燥不滞，入口之後，层次分明，共分三段：前段韵味愈探愈出，过瘾而不突出；中段集合热能、微疼与辣味三者，令味蕾在高低起伏、抑扬顿挫中；末段交互穿cHa感染，用毕而意犹未尽，深有回味。」

万刀一满意一笑，道：「话虽如此，也要看主厨之功力和内涵了。」

两人一问一答，旁若无人，请益的人固然是战战兢兢，毕恭毕敬；回答的人也是知无不言，言无不尽，完全把方才经历鳄鱼恐惧抛诸脑後，自得其乐，乐在其中。

船靠岸，千层刀向万刀一拜别，道：「听君一席话，胜过自己钻研十年，获益良多，受教了，多谢了，保重！告辞！」随即快步离去。

万刀一酬谢船夫十两银子，船夫欢天喜地接受。

三人往大街走去，打算再雇一辆大马车，但须先找客栈歇息。

走了大半天路，来到招财客栈，万刀一先要了三间上房，与八无和养病nV子在一楼喝茶。不多时来了一位少年，唇红齿白，柔肤nEnGr0U，脂粉味浓。客栈掌柜好客多话，问他从哪来，要去做什麽。少年自称姓方，单名也，说是要去考试，孤身一人，想多交朋友。看他行李、衣冠，显然是富贵人家子弟。

万刀一心念一动：「这人该不会是天下第一杀手？」心中打定主意，随机应变，机灵处事。再偷偷往八无望去，见他无喜无瞋，无忧无虑，神情自然，怡然自得，倒也佩服。

次日，八无三人离开客栈，还是搭船而行。上船时，万刀一注意到不少搭船客都是昨天在客栈的熟面孔，当下暗不作声，默默观察他人。就在船准备开时，一少年高声呼喊：「船家，请稍等！」

大家一看，是昨天在客栈的少年方也。他一上船就打赏船夫、梢公各十两，出手阔绰。万刀一眉头一皱，心道：「出门在外，如此招摇，恐怕惹来杀身之祸。神医托我照料八无大师和养病nV子，虽说有八无大师在此，再嚣张的小毛贼我也不看在眼里，但若有事端微祸，我也不能坐视不理，得先挡一挡。」至於自己要怎麽挡，可还没拿定主意。

方也进入船舱後，取出上等茶叶，以江水烧煮，招待大家。方也谈吐温雅，出手大方，看似出身商贾之家，兼以知识广博，口齿伶俐，而此路搭船之人亦多为商人，故大家都心生好感，与之结交。

船顺流而下，风景秀丽，小桥流水。方也道：「如此风景，如此心情。众位，且让小弟为各位吹奏一曲如何？」众人叫好之际，方也拿出短笛，开始吹奏。笛声悠扬，清如江水，时而蜿蜒，时而静流。大家只觉心旷神怡，有人还闭起眼睛，专心聆听。

就在此时，忽有一人，急跳上船，手持大铁棍，往方也腰部猛然一扫。方也像纸鸢一般飞了出去，直接落水。那人叫道：「狗东西，玩什麽花样！」

众人惊呆了。方也虽瘦弱，能如此一棍横打，把他打飞出去，远远落下。其力道可畏可怖，无人能敌。万刀一心中一凛：「原来这才是天下第一杀手！」