hua城的长街上，人来人往，好不热闹。

两个穿着YAn丽波西米亚长裙的姑娘在新开的两个餐厅门口犹豫了很久，脚尖一拐，走进了左边挂着和风饰wu的一家，手里的相机咔嚓不断，嘴里嘟嘟囔囔：“这家店是不是霓虹的？咦，有生鱼片哎！”

推门进去，有白面小生鞠躬行礼：“huan迎光临。”又看见招牌上写着：今日提供刺shen。

nV孩大喜：“我要点餐！”

经营赛的第一场，霓虹国选择了最富盛名的鱼片刺shen。半开放的厨房里，站着一位hua发老者，虽上了年纪，但一shen腱子r0U显示chu他的不乏。白面小生挪着碎步走到他跟前：“金田老师，拼盘一份。”

名为金田的老先生微微点tou，从布袋中掏chu一柄薄刃洗刀，伸向案板上整条大鱼。只见刀光划过，鱼r0U脂肪如雪，又被迅速削成一片片薄片，如雪般纷纷落下，自然成卷。鱼片薄如纸，直可见光，被整齐递码上冰盘，远看就似雪原上盛开的寒梅骨朵，分外妖娆。

“这刀工！”nV孩惊呼，张大的嘴ba久久不能合上，好像看戏法一样，看着一条硕大灰鱼变成了晶莹剔透的huaban儿。

“九绘鱼刺shen。”一盘子缀hua冒着寒冷烟气的刺shen拼盘放到两人面前，白面小生说dao。

nV孩浅浅夹起一片，过酱油再沾上一丝芥末酱，刺激的辣味经过後，是鱼r0U清香又nong1郁的鲜甜，就好像是跟初恋接吻的gan觉一样，mei妙不可多言。

“唔——好吃！”nV孩评价dao，又有些好奇，“我先前在地图上好像没有找到你们这家店，新开的？”

白面小生一笑：“现在是一场b赛，这是b赛的现场。”

等问清楚了，nV孩才恍然大悟，结完账後走chu门口，还意犹未尽：“真是不可多得的mei味啊。”

方子律扒拉着门板，可怜兮兮地扭tou：“小老板，人家都已经迎接第二位客人了，咱们可还是空门啊……”

余简淡定地喝着茶：“别急。”

半个小时後，街上的人liu越来越多，yan看着越来越多的人挤到隔bi的和风餐厅内，余小老板终於从椅子上站了起来，zuo了个拉伸动作，活动了下jin骨，手臂一扬：“开门！”

方子律嗷呜一声，pei合着赖大厨，迅速拉开两边的门帘。经营赛的餐厅布置全bu由他们自己完成，并没有用传统的格局，而是zuo了半开放式的设计，只要围绕的窗hu拉开，窗明几净的料理台一览无遗，与同sE系的桌椅连在一起，看着就是温馨大气。

余简白sE围裙一系，捞chu一尾黑红大鲤鱼，手中刀光一闪，原本还在不停晃动尾ba的大鱼瞬间没了动静，只剩下微微起伏的x腹显示chu它还残存一口气。

鱼生的第一关键是选材，原料的新鲜度与鱼r0U质量，是重中之重。

再其次，是刀工。鱼生要薄，大小与肌肤纹路以及形态，都会影响着食客的gan官。

她左手an住鱼shen，右手持刀，平稳沿着鱼骨片下一整半鲤鱼的鱼腹。去掉鱼pi後，再将刀shen重新ca乾。

门外渐渐有人群聚集，有人指指