严冬已至，日不远。

“我要一份生鱼片。”一人说。

鱼在余简手底下，竟然飞扬层层雪片。她屏息凝神，刀势连绵不绝，鱼腹缩小缩小再缩小，而案板上，只留下层层叠叠、薄厚一致的鱼片……

只要下刀的速度够快，鱼片，那就是最完的鱼片……

跟着另一人也举手：“这里也来一份。”

片刻後，第一盘鱼生终於端上了客的餐桌，白雪皑皑犹如寒冬冰川，一冷冽的晶莹鱼r0U覆盖在冰魄之上，如同结成冰势的泉与瀑布，透着丝丝寒意。而端，又巧妙地用秘制酱料g勒山厚实泥土，隐隐又有盎然绿草想要破土而。

他彷佛觉得自己就变成了那条鲤鱼，游过山川，游过湖泊，最终游向更广袤得天地中。

原原味的鱼生，新鲜得彷佛就像是大鱼在嘴里游过，r0U质柔细腻，但又丰腴饱满，聚集了最好JiNg华的鱼腹，鲜甜得不像话。

好一副初化雪。

：“这是生鱼片？厨师到底会不会啊？怎麽用菜刀？切来肯定是厚厚一片……”

方律扫了一，好长一串名，睛疼，立敷衍地握住他另外一只乾净的手：“你好，你好。”

他的声音昂，很快便x1引了一大群人。

“请见谅我的失礼，我是一名专业的品嚐家。”他掏自己的名片。

没想到瞬间被打脸。

年轻家说：“我刚才也品嚐过霓虹国的刺，我有一个问题，您是怎麽能让鱼片不沾染刀的味？”他的味觉异常灵，见其他人疑惑不解，又解释，“普通的刀都会带着一的金属气味，会残留在材上。刚才霓虹国的刺，虽然味也很好，但我还是品嚐了一的金属腥味。您用的是一把普通的菜刀……”不是应该味更重吗？

众人的脑袋跟着他一起，转向了仍然在切鱼生的小余老板。

越来越多的人涌华夏餐厅，有位置的坐下翘首以盼，还未等到位置的耐心地排起了队，不多时，便是绵延数米。

客一褐sE短发，青气息的脸上带着些许雀斑，不会用方律递过来的筷，直接徒手起一片冰镇鱼脍。薄薄的雪sE鱼生上清晰可见的波纹理，在山的泥土中上一番，送嘴里。

远在饶乡的金燕默默地住了拳，余家的刀工……竟然b当初跟她b试的时候更胜一筹了。小姑娘倔地撅起嘴，心中暗暗发誓，终有一天，她也要像余一样，走向世界的舞台。

余简的刀锋之快，引发了众人的惊异，他们都是从世界各地过来的游客，有听说大赛的，也有毫不知情的，但此刻，却萌发了同样的心思：他们想尝一尝，这用普通菜刀片来的生鱼片。

他上一刻才品嚐过隔霓虹国的刺，味很好，但总觉得少了一什麽。如今吃过这一片，他锐的味察觉来了：“金属味，你们的鱼片上没有金属味。”

小老板莫测地一笑：“刀工一词，可不是随便说说的。”