找供应商吧！这个可得把眼睛擦得雪亮。

z市毕竟是小城市，奶茶原料属于上游产业，只有相对成熟的市场才能采购齐制作奶茶所需的原料。因此，海岚干脆都在网上购买开业前几个月所需要的原料因为还不确定供应商提供的原料是否价廉物美，所以先保证一个月的安全库存就行了，还省了运费。

她在网上搜了许多奶茶制作的电子书，请教了不少美食达人他们会在自己的博客里晒食谱，把美食博客当做生活纪录片，积极地生活，认真地享受食物。还加入了qq聊天群，与前辈探讨该如何煮出纯正的奶茶。

大致需要以下的原料：

1.奶精

2.各类果粉

3.珍珠

4.椰果

5.红茶、绿茶

6.果汁

……

海岚比较了一下几家评价还不错的卖家，折中考虑，选择了一家名为“美滋滋”的网络商店，因为它出售所有她需要的原料及配料，而且价格很公道。太棒了！

原料和设备都到了，供应商们也非常厚道，教会她使用机器的方法，以及一些煮茶技巧。现学现卖，反正店里也装修得差不离，趁空学学怎么煮奶茶！

准备材料：一个450毫升的纸杯、60克咖啡红茶包一个、奶精30克、糖浆20克用电子秤称原料，30克、20克，这里体现出数字和比例的重要性和实用性，记住分量和比例，不用每次都拿顾客当小白鼠，呵呵。

卖茶怎么可能现卖现做呢？自然是要有些准备的，比如预先煮好茶汤。

按照qq创业群里热心肠的大师们的耐心指点，海岚记下了奶茶配方。首先是茶汤的泡法：茶叶和水的比例是1:50，即1克茶叶放50克水，把水烧开后，关火，放入茶叶加盖焖10分钟，然后把泡过的茶叶滤除，茶汤即完成，待用；然后取360毫升的杯子，加入奶精35克、白糖24克，加满茶水，一杯奶茶就做好了。

想要制作果味奶茶，如草莓奶茶，就先在杯子中加入25克草莓果味粉，用少许开水调溶化，然后加入上述制作好的奶茶，搅拌均匀即完成。亦可用果露香蜜代替，风味一样极佳

一杯奶茶就这样完成了。现泡现调的奶茶，新鲜、健康、营养、美味。还要记住：制作一杯美味的奶茶饮品，除了配方，好的原料也是重点。

嗯，都记住了，开始动手进行练习吧：先往锅里加满水，水开后放入60克的红茶包一个大包的计量，不是立顿红茶那种小包装，用小火继续煮5~10分钟，熄火，盖上锅盖焖10~15分钟。笔者注：奶茶文化博大精深，产品千变万化，这道方子是热心网友提供的，仅供参考，可自行调配，一直调试到最佳口感为止

茶香飘出来了，将茶包取出。

往纸杯里放入30克奶精雅蜜的杯子比网友的大，所以奶精可以少放一些，先试试味道、一勺糖浆，将煮好的茶汤冲进杯子，搅拌均匀，一杯奶茶就做好了！

海岚尝了一下：茶味够了，奶味和甜味也适中，但总觉得不够香浓，问题出在哪儿？茶汤是底子，奶味够了，甜度也足了，奶茶却不够香浓，白搭！

煮茶的时候，竟然有些学生闻香而来。

“有奶茶吗？来杯原味的！”学生妹埋头掏书包，准备找些零钱。